Бруцеллез – это бактериальное заболевание, общее для человека и животных. Инкубационный период бруцеллеза обычно составляет от 1 до 4 недель, в латентной (скрытой) форме может находится до 3 месяцев.
Симптомы включают: лихорадку, потливость, усталость, головную боль, мышечные и суставные боли, потерю аппетита, снижение веса, боль в животе, увеличение печени и селезенки. Для окружающих человек, больной бруцеллезом, не опасен.
Основными источниками бруцеллезной инфекции для людей является мелкий, крупный рогатый скот и свиньи. Особую опасность больные животные представляют в период отёлов и окотов.
Заражение человека происходит при уходе за больными бруцеллезом животными, при родах, абортах, убое и обработке туш, стрижке шерсти, при контакте с предметами, загрязненными выделениями животных, при употреблении в пищу мяса, подвергнувшегося недостаточной термической обработке, некипяченого молока или молочных продуктов из сырого молока (творог, сыр и т.д.).
Возбудитель бруцеллеза может длительное время сохраняться в сырье животного происхождения и продуктах: сыром молоке, хранящемся в холодильнике до 10 дней, в сливочном масле – более 4 недель, в домашнем сыре – 3 недели, брынзе – 45 дней; в простокваше, сметане – 8-15 дней, в мясе – до 12 дней, в овечьей шерсти – от 1,5 до 4 мес.
Для предупреждения заболевания бруцеллезом необходимо:
Лицам, содержащим скот в частных подворьях:
- покупку, продажу, сдачу на убой, выгон, на пастбище и все другие перемещения следует предварительно согласовывать с ветеринарной службой;
- производить регистрацию каждого животного в ветеринарном учреждении, с присвоением индивидуального регистрационного номера;
- карантинировать в течение 30 дней вновь приобретенных животных для проведения ветеринарных исследований и обработок;
- обо всех случаях падежа и заболевания с подозрением на бруцеллез (аборты, рождение нежизнеспособного молодняка) незамедлительно информировать ветеринарную службу;
- строго соблюдать рекомендации ветеринарной службы по содержанию скота;
- соблюдать меры личной гигиены, использовать средства индивидуальной защиты (халат и комбинезон, резиновые или кожаные сапоги, резиновые перчатки или брезентовые рукавицы, шапочки или косынки, нарукавники, клеенчатые фартуки) при уходе за положительно и/или сомнительно реагирующими на бруцеллез животными;
- запрещается реализация продукцию (мясо, молоко, кисломолочные продукты и др.) от больных животных.
Населению:
- приобретать продукты в строго установленных местах (рынки, магазины и т.д.);
- исключить употребление в пищу сырого молока и другой молочной продукции, приобретенного у частных лиц, без термической обработки;
- соблюдать технологию приготовления блюд из мяса (мясо – готовить небольшими кусками, с проведением термической обработки не менее часа).
Соблюдение указанных рекомендаций позволит предотвратить заражение бруцеллезом.
Будьте здоровы!
